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“消费升级”你还没追上,“消费降级”时代已来

作者:硬度计服务商创诚致佳
发布时间:2019-01-31
内容摘要:“消费升级”你还没追上,“消费降级”时代已来当大家都在疯吵如何通过“消费升级”来迎合消费者时,殊不知“消费降级”的概念已经闯进实体商业。难道为环境和体验买单的做法是错的吗?从大型的健身房到按小时计费的mini健身房,从重形式的牛排高级餐厅到现煎立食的“船式”快餐牛排,从高昂的鲜花到“99元包月”的花店,从...

“消费升级”你还没追上,“消费降级”时代已来

当大家都在疯吵如何通过“消费升级”来迎合消费者时,殊不知“消费降级”的概念已经闯进实体商业。难道为环境和体验买单的做法是错的吗?

从大型的健身房到按小时计费的mini健身房,从重形式的牛排高级餐厅到现煎立食的“船式”快餐牛排,从高昂的鲜花到“99元包月”的花店,从卡拉OK到50元就能唱歌的移动mini唱吧。

大家都将这一系列的现象称之为“消费降级”!

为什么实体行业都在对消费者的消费方式无限降低门槛?

也许用这样一段话能解释:越来越多的新技术所节省下来的成本,并非给生产者带来更高的利润,而是降低了产品的价格,使得消费者受惠。这就体现在性价比的产品,以及电商平台上。

今天,我们来聊聊这两个问题:

当“消费升级”达到一定热度时,“消费降级”时代真的来了吗?

消费者到底是更舍得花钱,还是把钱捂的更紧?

首先,看看第一个问题:

1、“消费降级”真的来了吗?

也许是的,也许不是!存在即合理!走出“升级”和“降级”圈套,顾客不会为额外消费买单。

消费者不会被“价格绑架”,也不会为你的产品价格付出额外的“智商税”。请承认,大部分的消费者都是“屌丝”。

“消费升级”的含义,强调的是有品质、有调性的产品以及创新型的购物体验。这些也正是我们目前努力做的一件事情。

而“消费降级”则强调,就算你的产品有品质,有调性,环境体验又超级震撼,绝大部分的消费者也似乎不愿花那么多钱为之买单,因为没有人愿意为多出来的溢价付费。

说到底,这些都落在了从“行业竞争”到“消费理性”的过程上。

行业间的竞争,让更多的品牌进行自我升级,这种升级便激发出,越来越多更好品味的体验环境和更高质量的产品,而消费者在购买产品和体验时,就做出了一种“降级”的行为,比如,会在价格和产品的质量上回归更加理性的状态。

换言之,消费者并非人傻钱多,虽然你的品牌价值和产品质量好,他们不会盲目为了品牌溢价而买单,更不会盲目地额外付出“智商税”,他们更会“聪明”消费,在一定的收入条件下,实现一个更加精致和优越的生活方式。

也有一些行业内人认为,消费升级和消费降级并非是博弈的对立面,而是相互存在。

是啊!没有升级哪来的降级,没有竞争带来的恶性循环,哪来的回归理性呢!而消费降级,降的也并非是品质,而是高昂的价格,让价格回归一个合理的位置。

再看看第二个问题:

2、消费者是更舍得花钱,还是把钱捂的更紧?

当然舍得花钱,“降级”只是消费趋势和商业机遇有了三种变化!

目的性和功能性消费减弱,日常消费性增强。

关键点:消费“降级”,也有巨大的财富机会和征服消费者的绝招。

不难理解,目的性和功能性消费,则是我们在逢年过节,或者完成事件节点时,一定要买的产品和体验。

比如,情人节送花、家庭装修时买家具等等。

而随着消费者生活水平和对待自身生活质量的需求逐渐增高,使得越来越多带有目的性消费,且价格高昂的市场行业,降低了消费者购买的门槛,进而变成了大家生活的日常消费品。

比如,以前在情人节购买高昂的花束,只是为了表达爱意,到现在可以通过平价和新的产品形式,变成人们日常都能享受的产品。

案例:宜家的家居模式

以前,我们的消费是为了装修房间,才不得不去家居店购买;

随着宜家模式的出现,很多卖家居的实体店,都变成了一个人们日常生活都可以去逛街的形式,比如,里面增加售卖其他日常用品的小玩意,让消费者的逛街和消费方式有了更多可能性。

那么,消费降级表现在哪些方面?

3、品牌价值化减弱,性价比消费增强

如今都在比议价能力,这种议价模式是与工厂、供应商的博弈。抓住了消费者的认同感,才能拍到消费者的马屁。

上文提到:“消费者在购买产品和体验时,做出了一种降级的行为,比如,会在价格和产品的质量上回归更加理性的状态。”

这种理性便是“性价比”,而性价比有两种体现:

同样的价格,产品更好;同样的产品,价格更低。

对于我们品牌商来讲,更容易实现的是“同样的产品,价格更低”。

因为,产品的质量可以通过工厂和供应商来实现,比如,网易新创的“严选”、集合进口产品的跨境电商等。

案例:跨境电商

如今国内的跨境电商,通过统一在国外采购和授权,将产品集合在国内的实体店或者电商平台中,让很多希望买国外产品的消费者得到了满足,这种满足是基于对产品质量和价位的合理上。

4、“重”形式的消费减弱,“快餐”式的消费增强

“快餐”并非贬义词,它代表的是一种“短平快”的商业模式和盈利机会。这也确实将“消费降级”在实体商业中体现得淋漓尽致。

文中开头提到,迷你版的健身房、唱歌房以及简易版的牛排,这些模式的兴起,除了消费升级以外,也是“降级”的一种体现方式。

这种降级,基于高品质之外的另一种品质生活的需求。

案例:现煎立食的“船式”快餐牛排

以牧之初心为代表的餐饮企业,以牛排为主打产品的餐饮小店,客单价约70元,面积基本在20㎡左右,将煎好的牛排,放到纸船状的餐盒里,消费者可站着吃或打包带走。

其牛排的进货源是趋于高质量的供应商。

优势:打破了之前比较“严肃”、“拘谨”、“重消费”的高端牛排餐饮店的用餐方式。顾客可以用很少的钱,吃出高质量的牛排。

劣势:这种方式会开放加盟,而加盟形式的烹饪手法和质量把控,是我们值得思考的。

5、小结

从这些我们是否发现,“消费降级”的关键词是平价、高质量,且二者缺一不可。

平价并不代表着“脱底裤”的跳楼价,无底线的跟别人比议价能力等等这些“擦边球”的竞争举动并不可取,我们应该回归商品“价值”的本质,这种本质则是的商品品质与价格是否回归一个合理的阶定位。

至于“消费升级”和“消费降级”,前者是消费者购买欲望与现实产品差距的联动,后者则是消费产品的性能与价格的联动。

无论是哪种联动,都是我们在实体商业这一庞大的无底洞中,来为之填补消费空白,实现产品本该有的“价值感”。

 


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