质构仪产品介绍
产品特性：TPA试验也叫全质构测试或二次咀嚼试验，是让仪器模拟人的两次咀嚼动作，记录并绘出力与时间关系的曲线，并从中找出与人感官评定对应的参数。TPA测试是最为经典的一种质构测试方法，应用也广泛。
食品质构的研究方法主要有感官检验和仪器评定两种方法。质构仪包含用于循环、穿刺、压缩、弯曲、剪切、拉伸、挤出、蠕变、松弛等实验的完整软件包，可用于烘焙食品、谷类食品、糖果、零食、各种肉类、鱼、水果和蔬菜，奶制品等食品的质构分析测试。同时配套相应的夹具
食品质构评价
清脆感、口感、嚼劲、舌头的触感等食感和味道一样对食品的美味起着至关重要的作用。
食感通常通过感官试验来评价，但是感官试验会因个人差异或身体差异导致难以再现。
岛津质构仪 EZ-X 则弥补了感官试验的缺点，通过数字化客观反应结果，在食品开发、品质管理方面。
岛津质构仪基本技术参数
1.主机载荷容量： 最大 500 N，
2.传感器有9种可选： 1 N, 2 N, 5 N, 10 N, 20 N,50 N, 100 N, 200 N, and 500 N.
3.加载方式：无间隙球形丝杠控制，高精度恒速加载变形控制方式
4.高精度试验力测定：显示值±0.5%（传感器额定容量的1/500~1/1的范围）
5.试验力校准：自动载荷校准
控制面板显示功能：
a）实际试 力值的显示或者应力值显示（任意设定）；
b）移动量mm显示或者延伸率%/GL显示（任意选择）
? 波峰值的试验力，行程值
? 试验力、位移模拟输出：各DC0~5V满量程（外部记录用）
? USB接口
? 手动位置微调整
? 可调手柄
? 碰触报警
质构软件
食品的质构检测、医药品、化妆品等所有品质评价、物理特性测定最适合的软件。
可指定任意的控制模式，也可指定硬度、 性、粘性等食品类特殊的数据处理。
服务体系
Service System
为用户提供详尽的仪器用途、重要参数的说明，还为客户提供不同品牌产品间的性能比较，给用户最中肯的购买建议。
服务理念
安装验收合格后整机保修壹年。在质保期内，我们负责为用户的设备提供免费维护、保养和免费更换损坏的和有缺陷的零部件；
售中服务
为用户提供详尽的仪器用途、重要参数的说明，还为客户提供不同品牌产品间的性能比较，给用户中肯的购买建议。
售后服务
安装验收合格后整机保修壹年。在质保期内，我们负责为用户的设备提供免费维护、保养和免费更换损坏的和有缺陷的零部件；
质构仪技术参数
质构仪标准配置
质构仪可选配件
质构仪相关视频
质构仪资料下载
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